10家大闸蟹产区“围剿”阳澄湖金秋“蟹斗”借电商百花齐放

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经济日报-中国经济网，北京，9月8日(记者刘筱筱)9月，大闸蟹再次上市。每当提到大闸蟹，人们总会想到“阳澄湖”这个词。长期以来，阳澄湖一直稳居大闸蟹市场的榜首，“穿越”人们的餐桌。与此同时，其他湖区的大闸蟹借助网络营销加强了品牌建设，也以更实惠、更亲民的态度走进了千家万户。

据《经济日报-中国经济网》记者介绍，为了更好地帮助农产品(000061)流通，扩大大闸蟹产业的销售规模，9月7日，京东鲜蟹与阳澄湖、太湖、洪泽湖、大通湖等11个大闸蟹产区的政府和协会联合成立了京东鲜蟹产业联盟。联盟成立后，在金秋大闸蟹之战中，11个湖区的销售将呈现百花齐放、多头发展的局面，阳澄湖“一大家族”可能成为历史。

混乱层出不穷

坐在首位好吗

"这不是阳澄湖蟹，为什么要在苏州生活？"一首诗讲述了美食家眼中阳澄湖大闸蟹的重量。事实上，就品牌知名度、曝光率和消费者声誉而言，阳澄湖是大闸蟹行业当之无愧的标杆。没有人能撼动茅台在螃蟹中的地位。

然而，在名气之下，很难与之匹敌。近年来，关于阳澄湖大闸蟹“十买九假”的负面新闻见诸报端，市场一片混乱。

从开湖之初，网络平台上出售的“纸蟹”就来自世界各地。虽然是打着“正宗阳澄湖”的旗号生产的，但优惠券和折扣的数量多种多样，这使消费者面临三个“难题”:难以提货、难以识别和难以维护自己的权利。

为了保证消费者购买的螃蟹是正品，阳澄湖生产的每一只大闸蟹都配有苏州市质量技术监督局生产的防伪螃蟹扣。这种蟹扣只在开湖捕鱼时按捕鱼量发放，以保证防伪效果的真实性和有效性。然而，罪犯伪造螃蟹扣的能力不可低估。像真正的螃蟹扣一样，它们有自己的“密码”和“防伪线”，这种螃蟹扣在网上的最低价格只有0.11元。

除了低级的锻造螃蟹扣的方式，市场上还有大量的“大闸蟹”。“阳澄湖每年只生产2000到2500吨大闸蟹，市场上专卖店的销售量远远超过这个水平。它是否真实是不言而喻的。”业内人士坦言，离阳澄湖最近的几个湖区是“李鬼”的主力军，在失去养殖第一线的情况下，真正的扣证也可能用在“李鬼”上，暴露出著名的阳澄湖大闸蟹在市场管理上频频失败的隐忧。

品牌战略

各种湖泊中的螃蟹“奔跑”

"绿色的壳，白色的肚子，金色的头发，黄色的脚."这是一套“打假标准”，是有人为真正的阳澄湖大闸蟹总结出来的。事实上，其他湖区的大闸蟹也有同样的“高价值”。虽然表面价值相等，但在营养价值和口感等许多方面并不逊色，但价格和名气却远非阳澄湖大闸蟹可比。为什么？

"由于不同品牌的含金量不同，价格上存在差距."业内一些人用一句话解释了原因。

在大闸蟹行业，品牌价值最为突出。阳澄湖大闸蟹今天有着突出的地位，这是当地政府、行业协会和水产养殖企业多年精心培育和努力的结果。在一系列线上线下多渠道营销和炒作下，阳澄湖已成功成为大闸蟹的代名词，成为高端品牌并迅速成长。

在过去的两年里，疯狂的网络营销将螃蟹产品的品牌发展推向了高潮。在阳澄湖大闸蟹的品牌效应下，其他湖区的大闸蟹品牌已经意识到品牌建设的重要性，掀起了品牌营销的热潮。洪泽湖、太湖、谷城湖、梁紫湖、鄱阳湖等产区纷纷举起品牌旗帜，消费市场迅速扩大，赢得消费者青睐。

据京东生鲜发布的《中国大闸蟹市场消费报告》(以下简称《报告》)显示，消费者在购买大闸蟹时不再固守阳澄湖，而是将目光投向更多的大闸蟹产地。据《经济日报》-中国经济网记者报道，阳澄湖、洪泽湖和太湖在今年开湖季节的大闸蟹销售中占据前三位，但随着京东大闸蟹产区的不断丰富，品尝“新鲜度”的消费者数量逐渐增加。截至8月底，购买其他湖区的用户数量增长了近6倍，其中盘锦大闸蟹和大仲湖大闸蟹增长最为突出，销量增幅超过350%。

随着五大湖的发展，近两年来中国的毛蟹产业规模迅速增长。数据显示，2016年中国大闸蟹产业规模为648亿只，同比增长20%，同比增长15年。预计2017年总规模将达到778亿。

在电子商务的帮助下

欢迎百花齐放的局面

前些年，大闸蟹有点“冷”，100元的高价对普通人来说是难以承受的。“触网”后，中间店租金和人工成本被取消，大闸蟹以越来越近的姿态直接从地里“爬”上千家万户的餐桌。

数据显示，近年来，大湖区大闸蟹在电子商务平台上的销售比例大幅上升，从2012年的8%上升到2015年的60%和2016年的70%。

随着阳澄湖发展的滞后，电子商务平台的出现为其他湖区的大闸蟹营销带来了生机，拥抱互联网可能成为他们“在角落里超车”的方式之一。

据了解，京东生鲜已与多个大闸蟹优质湖区签署战略协议，将深化合作，制定严格标准，为大闸蟹配备强大的冷链物流系统，共同向全国市场推广五大湖优质大闸蟹等产品，提升产品在各产区的知名度。

“阳澄湖的湖泊面积和产量有限。事实上，中国有许多高质量的产地。一方面，我们将继续推广阳澄湖大闸蟹。另一方面，我们也希望帮助更多的湖区实现在线销售的突破。”京东集团副总裁、京东商城生鲜部总裁王孝松对《经济日报》中国经济网记者表示:“不同的湖区在产品质量上有各自的优势。我们希望为消费者提供更多选择，让他们吃得更好。”

到目前为止，京东鲜活毛蟹产业联盟包括了芜湖、盘锦、黄河口、太湖、洪泽湖等众多的毛蟹产地，几乎囊括了长江南北的优质毛蟹。相信凭借电子商务平台强大的覆盖面和流量优势，未来几年大闸蟹市场将迎来百花齐放的喜人局面。