首届中国国际茶叶博览会“中国好茶”如何香飘四海

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5月18日，在首届茶叶博览会的展厅里，买家们在企业的展台上品尝茶叶。经济日报记者乔照片

一片叶子造就了一个产业，丰富了人们。中国的茶产业支撑着城乡居民对健康生活(爱情基础、净资产、信息)的向往，承载着贫困山区农民脱贫致富的希望。与此同时，它也面临着“大而不强”的挑战，其品牌也并不出色。它正在经历转型和升级(爱情基础、净值、信息)，提高质量和效率。在茶博会上，壮大茶叶产业，打造茶叶大品牌，已成为与会专家、企业和茶农的共同话题

5月18日，首届中国国际茶叶博览会在浙江杭州开幕。由农业部和浙江省政府联合举办的茶叶博览会是中国首次举办的国际茶叶产业盛会。中国20个主要茶叶生产省都参加了博览会，来自47个国家的代表参加了博览会。同期，举办了中国茶叶产业国际高峰论坛。

最美丽的香茶是在中国

作为茶的原产地，中国在茶叶生产上有着无可比拟的优势。农业部部长韩长福说，去年中国茶园面积超过4300万亩，产量超过240万吨，分别占世界的60%和42%，居世界首位。在中国，茶叶一端与数百万茶农相连，另一端与数亿消费者相连。这是一个有益于茶农和饮茶者的行业。茶叶产业主要分布在南方山区，集中产区的茶叶收入占农民收入的50%以上。

不仅产量优越，而且中国已逐步形成四大优势区域:长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江中上游特色出口绿茶、西南红茶和特种茶。浙江省气候温暖湿润，有利于茶树的生长。茶园面积295.5万亩，形成了特色鲜明的名茶产业。在河南省的山区，温度适宜，雨量充足，名茶如信阳毛尖茶和桐柏俞晔茶十分丰富。

从种类上看，中国生产的茶叶种类也是世界上最全的。绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、红茶和白茶在中国都有，后四种茶是中国特有的农业部种植司司长曾燕德告诉《经济日报》记者。同时，茶叶的综合利用也取得了进展，茶叶提取物、超细茶粉、茶饮料等衍生产品丰富，呈现出强劲的发展势头。

伴随着茶和工业的发展，是茶文化的兴起。近年来，茶文化组织、茶馆、茶博物馆相继成立，各种形式的茶会如斗茶会、品茶会、品茶诗会等茶艺活动精彩纷呈，为茶业的可持续发展注入了活力。随着互联网的兴起，茶叶消费逐渐进入年轻一代的生活。根据阿里巴巴等电子商务平台的统计，茶叶电子商务的年交易额达到数百亿元。

千年茶业有缺点

近两年来，河南信阳毛尖集团正在寻求对外合作之路。然而，这条路并不平坦。“过去两年，我们与俄中贸易促进会签署了数十亿元人民币的订单，但很难推广，因为中国茶叶是一个地区品牌，对外国出口不多。”河南信阳毛尖集团有限公司负责人陈士强坦言。

近年来，“中国茶”取得了突出成就，但困难依然存在。“在过去的20年里，中国的茶叶产量增长了400%，而价格在过去的10年里一直在上涨。”联合国粮农组织政府间茶叶小组代表常表示，尽管中国茶叶的生产和销售正在上升，但仍缺乏统一的产品标准。“规模优势不大，质量优势不强，产业效益不均衡，标准化程度低，国际市场份额有限。这是茶产业发展面临的突出问题。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说。

从生产环节来看，中国每亩茶叶平均产量为55.8公斤，仅为世界第二大茶叶生产国印度的40%。目前，中国有6.6万家茶叶加工企业，年平均加工能力为34吨，仅为斯里兰卡的3.5%。深加工茶只占6%。出口茶叶产品50%以上是原料，出口价格低。就销售额而言，90%以上的茶叶企业年销售额不到500万元，而中国百强茶叶企业的销售额仅占中国茶叶总销售额的12%。

生产的短板是肥料的利用。“在目前的茶叶生产中，为了追求产量，过量施肥更为严重。据调查，我国茶园平均每亩施氮量超过33公斤，其中化肥比例占90%，导致土壤酸化，肥料利用率低，增加了环境负荷。”中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军说。

销售上的缺点比较明显，主要是因为茶叶品牌多而杂，有的甚至一个县有上百个品牌。农业部营销司司长唐珂表示，虽然近年来出现了一些特色鲜明的茶叶品牌，但与一些茶叶生产加工实力较强的民族品牌相比，仍有差距。因此，业内有一句话是这样说的:“成千上万的茶叶企业输给了一个立顿。”

积极寻求突破

传统茶业的现代转型离不开科技的支撑。“现在这里几乎每个茶农都有一个采茶人。如果你不从事机械行业，有多少人会选择它？”湖北省宜昌市夷陵区蛟龙寺村党支部书记张启泉说，机械采摘的效率可以达到人工采摘的10倍，可以采摘更多的夏秋茶。茶农的收入翻了一番，每亩收入可达四五千元。

据测算，2016年中国茶叶生产科技进步贡献率达到53%，比2005年提高27个百分点，重点产茶县散装茶叶采摘机械化发展迅速。在浙江，机器采摘名茶的技术成果覆盖了该省三分之二以上的茶园，劳动力依赖问题有望突破。

不仅是生产领域，加工领域也在加速转型。业内人士认为，应该努力提高产品的市场拓展能力。要注重拓展工业新空空间，推动企业逐步实现从初级产品加工销售向深加工转变，开发袋泡茶、速溶茶、茶饮料等新产品，并渗透到食品加工、生物医药等行业。

品牌努力也有新的诀窍。在此次茶博会上，农业部牵头成立了中国茶叶产业联盟，该联盟由157家大型茶叶企业集团和科研单位组成，将集中力量进行技术创新，共同打造品牌，共同拓展市场，引领和壮大中国茶叶产业。

“可以预计，中国的茶叶面积正在增长。为了保持生产和销售之间的平衡，必须同时促进国内销售和出口销售。”中国茶叶学会副会长刘中华认为，如果世界喝中国茶，茶叶企业应该积极寻求突破，让中国茶从不发达国家向发达国家转移；从绿茶到多种茶，携手并进。

(编辑:胡风)